LES HUÎTRES "LES VEDETTES"

VALEURS HÉRITÉES DE NOS ORIGINES RURALES : LE PARTAGE, L’AUTHENTICITÉ ET LA CONVIVIALITÉ. 

Charles, enfant du Bassin, a fait de sa passion son métier. Il est ostréiculteur depuis 16 ans. amoureux de "son Bassin", il exprime cet amour au travers des huîtres qu'il élève dans le plus grand respect des techniques traditionnelles de l'ostréiculture. Toujours à la recherche de saveurs authentiques, nous nous passionnons pour les produits d'exception de notre terroir.

Les Vedettes, c'est la recherche de l'excellence par la maîtrise d'un savoir-faire rare et traditionnel. De la naissance de l'huître jusqu'à sa dégustation, chaque étape de notre production est scrupuleusement étudiée pour garantir une qualité de produit irréprochable et un plaisir de consommation optimal.

Désireux de partager cette passion et nos produits, nous les distribuons sur les marchés ou en livraison à domicile, collaborons avec de nombreux restaurateurs qui partagent nos valeurs et vous accueillons à bras ouverts à notre cabane située aux Jacquets, sur la commune de Lège Cap-Ferret. Et pour vous faire découvrir notre merveilleux Bassin, nous vous proposons également des balades maritimes en embarcation traditionnelle.

NOTRE GAMME

LA STARLETTE

CALIBRE 4

Idéale à l’apéritif, cette huître de petite taille (n°4 : 46 g à 65 g), peu charnue et bien équilibrée, est élevée et affinée 24 mois dans le bassin d’Arcachon).

LA VEDETTE

CALIBRE 3

Huître de taille moyenne (n°3 : 66 g à 85 g), sa salinité est typique du bassin d’Arcachon. Son goût est subtil et raffiné. Elevée et affinée 36 mois sur nos parcs.

LA SPECIALE

CALIBRE 3

Huîtres (n°3) avec un taux de chair supérieur à la moyenne. Elle est très charnue, iodée, longue en bouche. Élevée et affinée 36 mois dans nos parcs les plus brassés.

LA GOURMANDE

CALIBRE 2

De grande taille (n°2 : 86 g à 110 g) très généreuse et gourmande. Elle est prisée des amateurs d’huîtres pour la richesse et la complexité de ses saveurs.


SERVICES & DISTRIBUTION

OÙ QUE VOUS SOYEZ , NOUS TROUVERONS TOUJOURS UN MOYEN DE VOUS FAIRE DÉCOUVRIR NOS HUÎTRES.

livraison gros

& demi-gros

Professionnels de la restauration ou de la distribution, contactez-nous pour étudier de futurs partenariats

LIVRAISON

PARTICULIERS

vous ne pouvez pas passer nous voir ou vous n'avez pas envie de vous déplacer ? Pas de soucis, nous vous livrons en 24 heures !

LA

CABANE

Vous passez près de chez nous ? Venez profiter de notre terrasse, pour une dégustation sur place, face au Bassin.

Vos

évènements

Envie de déguster nos huîtres pour un évènement professionnel ou privé ? N'hésitez pas à nous contacter.

VENTE à

EMPORTER

Passez récupérer vos huîtres à notre cabane à Petit Piquey.

NOS

marchés

Découvrir les emplacements et le calendrier des marchés sur lesquels vous pourrez retrouver nos huîtres.